Rossi Tiziano ligger kun noen få minutter gange i fra Termini jernbanestasjon i Roma og tilbyr klassisk italiensk mat i moderne lokaler. Spisestedet tilbyr også utendørs servering på gateplan.
Vi besøkte stedet ved lunsjtider og det var mange gjester tilstede. En overvekt av de besøkende var italienere og det virket som om spisestedet var populært blant lokalbefolkningen. Vi ble raskt sett av en hyggelig ansatt som satte frem menyer og spurte om vi ønsket noe å drikke.
Da den ansatte var tilbake med drikken valgte vi å bestille henholdsvis pizza diavola og spagetti alla gricia.
Etter å ha ventet i omlag 40 minutter på maten tok vi kontakt med servitøren for å høre om maten snart var klar. Servitøren beklaget og forklarte at det var mye å gjøre på kjøkkenet, men at maten snart var klar. Ti minutter senere, etter å ha ventet i underkant av en time, ble maten servert.
Både pizzaen og spagettien hadde en enkel, men innbydende presentasjon uten noen forstyrrende tilleggselementer.
Pizzaen hadde tynn bunn, men var desverre litt brent i kantene. Tomatsausen smakte utmerket, noe som også gjaldt for osten. Den italienske salamien var sterk og smakte utmerket. Alt i alt var pizzaen en av de bedre pizza opplevelsene vi har hatt.
Spagetti alla gricia kan minne om carbonara og er laget med pepper, pecorino ost og biter av speket svinekjake. Retten som ble servert var en smaksbome med gode smaker fra både osten, kjøttet og pepperet. Spagettien var også perfekt kokt.
Begge rettene virket til å være laget på friske og ferske råvarer. Porsjonene var rause og vi opplevde å få god valuta for pengene.
Den ansatte beklaget nok en gang forsinkelsen i forbindelse med serveringen av måltidet og virket oppriktig lei seg for dette. Vi fikk en hyggelig hilsen da vi forlot restauranten.
Den gode maten gjorde at vi raskt glemte den lange ventetiden. På bakgrunn av dette ville vi spist på restauranten igjen og kan også anbefale den til andre.